KOMPETENSKRISEN

Han började i matsalen som 15-åring – idag är han HR-chef på McDonald’s

Med 100 000 ansökningar om året är McDonald’s utmaning att få resten av arbetsmarknaden att våga anställa dem som aldrig haft ett jobb. HR-chefen Fredrik Swahn vet själv vad en första chans kan leda till. ”Företag måste våga”, säger hans kollega Sofie Nyström till TN.

– Vår generella utmaning är inte att få in ansökningar, utan att få fler arbetsgivare att våga anställa människor utan tidigare arbetslivserfarenhet.

Det säger Fredrik Swahn, som är Head of People (HR-chef) på McDonald’s Sverige. För McDonald's handlar kompetensförsörjning inte bara om att hitta medarbetare till restaurangerna. Organisationen ser sig också som en väg in på arbetsmarknaden och vill att både andra företag och politiker ska göra mer för att sänka trösklarna.

Varje år får McDonald's runt 100 000 jobbansökningar i Sverige. Förra året ledde omkring 7 000 av dem till en anställning.

Behovet varierar kraftigt

Det kan låta som att McDonald’s inte har rekryteringsbehov. Så är det inte. Med omkring 12 000–13 000 medarbetare och en hög personalomsättning behöver både McDonald’s Sverige och de 25-talet franchisetagarna runtom i landet rekrytera löpande. Men behovet varierar kraftigt mellan olika delar av landet. När det öppnade en restaurang i Kiruna var arbetslösheten mycket låg och konkurrensen om arbetskraften hård. I andra delar av landet ser det annorlunda ut.

– Vi vill ju växa och det betyder att vi behöver fler medarbetare, säger Sofie Nyström, som arbetar med social impact på McDonald's Sverige.

Hon beskriver samtidigt en annan del av företagets kompetensförsörjning, nämligen att ge medarbetarna möjlighet att utvecklas. Jobbet på McDonald’s ska vara mer än ett extrajobb.

Den McDonald’s anställer behöver ingen tidigare arbetslivserfarenhet. Faktum är att det inte ens krävs ett cv. I stället är andra saker avgörande.

– Vi tittar ju mycket på vad är det för person? Vad har man för inställning? Hur bra är man på att samarbeta? Vad har man för driv? Hur motiverad är man? Är man ansvarstagande? säger Sofie Nyström.

Omfattande utbildningar

När en person väl är anställd finns omfattande utbildningar och handledning. Under 2025 genomförde McDonald's drygt 46 000 utbildningstimmar inom introduktion och ytterligare 13 700 timmar inom ledarskap.

Och det går att göra karriär inom McDonald’s. Fredrik Swahn är själv ett lysande exempel på det. Han började på McDonald's på Hamngatan i Stockholm som 15-åring för 26 år sedan.

– Jag fick hjälpa till i matsalen. Sedan dess har jag jobbat mig uppåt och började jobba heltid efter gymnasiet, säger han.

”Vi är för en permanent sänkning av arbetsgivaravgifterna för unga. Det påverkar företagens möjligheter att anställa positivt.”

Efter det har han bland annat arbetat som restaurangchef och utbildningskonsult, innan han gick vidare inom HR och till slut blev HR-chef.

– Jag var väldigt duktig på att ta upp människor. Att få människor att växa i sina yrken och gå vidare, säger Fredrik Swahn om den egenskap som blev avgörande för hans fortsatta karriär.

Han är långt ifrån ensam om att göra karriär inom organisationen. Många av företagets franchisetagare har börjat som restaurangmedarbetare.

Meriterande på cv:t

Och ett jobb på McDonald's kan vara meriterande på ett cv, menar Fredrik Swahn. Arbetsgivare kan se erfarenheten som ett tecken på att en person har arbetat i team, mött kunder och lärt sig att arbeta under ansvar och högt tempo.

– De är väldigt drillade människor som kan det här med team spirit, gästfokus och kundfokus, säger han.

Samtidigt vill McDonald's inte bara tala om vad det egna företaget gör. Sofie Nyström och Fredrik Swahn efterlyser fler arbetsgivare som vågar ge människor utan erfarenhet en chans.

Praktik är ett område där de tycker att fler företag kan göra mer.

Sofie Nyström konstaterar att restauranger och förskolor är vanliga praktikplatser, medan det är betydligt mindre självklart att exempelvis en advokatbyrå tar emot en åttonde- eller niondeklassare.

– Företag måste våga, säger hon.

McDonald's vill också sänka trösklarna i den egna rekryteringen. Ett exempel är möjligheten att spela in en video i ansökan i stället för att enbart skriva. Det kan göra det lättare för den som inte behärskar svenska fullt ut eller som söker sitt allra första jobb och därför saknar cv.

Samtidigt medger Fredrik Swahn att McDonald's själv kan bli bättre.

– Vi kan alltid göra mer.

Han menar bland annat att franchisetagarna arbetar på olika sätt och att goda exempel inte alltid sprids mellan restaurangerna. Målet är att få en mer likartad kvalitet i ledarskapet och att nå fler unga och andra som har svårt att få sitt första jobb.

Sofie Nyström vill dessutom bli bättre på att mäta effekterna av alla samarbeten som McDonald's har med kommuner, organisationer och myndigheter.

– Vi vet ju att vi bidrar positivt. Men vi kan bli bättre på att aggregera informationen och visa hur många det faktiskt hjälper, säger hon.

Politiken kan göra mer

Men vad kan politiken göra bättre? Det finns flera saker, konstaterar hon.

– Vi är för en permanent sänkning av arbetsgivaravgifterna för unga. Det påverkar företagens möjligheter att anställa positivt.

– Men vi vill också se fortsatta satsningar på yrkesutbildning, vuxenutbildning och sånt som stärker kompetensförsörjningen, säger Sofie Nyström.

Fredrik Swahn efterlyser mindre administration.

– Vi behöver hela tiden fundera på hur vi kan minska den administrativa bördan för arbetsgivare utan att göra avkall på viktiga skydd och regelverk, säger han.

Även frågan om karensavdraget kommer upp. McDonald's vill inte ta ställning i sak utan hänvisar till arbetsgivarorganisationen Visita, som i sig är tydlig med sina krav på att behålla karensavdraget.

”Vi behöver hela tiden fundera på hur vi kan minska den administrativa bördan för arbetsgivare utan att göra avkall på viktiga skydd och regelverk.”

Sofie Nyström betonar samtidigt att det är viktigt att sjuka medarbetare stannar hemma, inte minst eftersom restaurangerna hanterar livsmedel.

– Tryggheten för medarbetare är såklart jätteviktig men det måste också finnas långsiktiga förutsättningar för företag att kunna fortsätta skapa jobb och investera i människor, säger hon.

Fredrik Swahn betonar att det är viktigt att ta hänsyn till helheten när regelverk förändras.

– När man ska implementera bör man tänka tre gånger extra och kunna svara på frågan hur det här blir regelmässigt, säger han.

För McDonald's är frågan om kompetensförsörjning med andra ord både enkel och komplicerad. Människor behöver få sina första jobb, men arbetsgivare måste också våga ge dem chansen och politiker måste ge arbetsgivarna möjligheter.

– Vi vill kunna fortsätta anställa, säger Sofie Nyström.