DEBATTEN OM KORTARE ARBETSTID

”Går inte att baka en pizza tolv procent snabbare” – Så kan kortare arbetstid knäcka småföretag

En generell arbetstidsförkortning är ett hot mot både lönsamhet och företagens vilja att anställa, menar Joakim Graning på Westerqwarn. Nu varnar han för konsekvenserna om LO:s krav blir verklighet. ”Jag är orolig på riktigt”, säger han till TN.

– När det här förslaget kom på tapeten blev jag förbannad, för jag ser hur hårt det slår i verkligheten.

Det säger Joakim Graning, som är vd och ägare för Westerqwarn, om kraven om en generell arbetstidsförkortning.

Westerqwarn i Kolbäck har på senare år gått från att främst vara restaurang till att bli en destination för mat, fika, glass, möten, event och husbilsbesökare. Bolaget har åtta året runt-anställda och uppemot 60 medarbetare under sommaren. Det är annat än det var för ett par år sedan. Då var de året runt-anställa nere på bara två tjänster.

– Vi har återhämtat oss efter pandemin och byggt ett starkare och stabilare bolag framåt, säger Joakim Graning.

Men nu befarar han att företagets positiva utveckling kan vara på väg att bromsas. På senare tid har alltmer högljudda röster höjts för att införa en arbetstidsförkortning och minska arbetsveckan från 40 timmar till något annat och mindre. Nyligen krävde LO förhandlingar med Svenskt Näringsliv i frågan, något som Svenskt Näringsliv säger blankt nej till.

– Det är svårt att överblicka vilka dramatiskt negativa effekter det skulle få för Sverige i form av försämrad service, försämrad köpkraft, kostnadsökningar och så vidare. Det går inte att överskatta effekterna av en generell arbetstidsförkortning, sa Svenskt Näringslivs vice vd Mattias Dahl till TN då.

Den lagstadgade 40-timmarsveckan har funnits i drygt 50 år. Men det innebär inte att den har stått orubbad sedan dess. Faktum är att i vartenda svenskt kollektivavtal finns det olika överenskommelser om arbetstidsförkortningar.

– Alla jobbar mindre än 40 timmar, på något sätt, sa Mattias Dahl.

Exakt vad LO vill nu är oklart, men en indikation är att organisationen har utrett en 35-timmarsvecka.

Lönekostnader rakt av

Om förslagen om arbetstidsförkortning blir verklighet skulle det drabba Westerqwarn hårt, konstaterar Joakim Graning. Han är starkt kritisk till LO:s agerande.

– De förstår inte vad det här innebär. Det här är lönekostnader rakt av för företagen, säger han.

– Om personalen ska jobba färre timmar men behålla lönen måste jag bemanna upp. I vår bransch kan vi inte effektivisera bort tiden. Det går inte att baka en pizza tolv procent snabbare, städa tolv procent effektivare eller ge service tolv procent fortare. Vi effektiviserar redan där det går – men tiden med gästen varken kan eller vill vi rationalisera bort.

Det är helt enkelt tajt som det är – både med arbetstid och lönsamhet.

Joakim Graning beskriver besöksnäringen som ett ”närvaro- och servicejobb”. Produktionen sker samtidigt som kunden är på plats. Köket måste vara bemannat, medarbetarna måste vara på plats – för vem ska annars ta emot gästerna?

– Personalen är vår största, viktigaste och dyraste tillgång. Lägger man på 12–15 procent i kostnader slår det direkt mot lönsamheten, säger Joakim Graning.

Han poängterar att det i många av Sveriges största yrken inte går att effektivisera tiden mer. Det, säger han, gäller inte bara besöksnäringen, utan också kommuner och regioner där service, närvaro och omvårdnad är själva kärnan.

– Och vem ska betala? Vem ska ta notan? I mitt fall är det gästerna. I offentlig sektor är det skattebetalarna. Men jag har svårt att se hur kommunerna ska klara av att betala ut tolv procent mer i lön utan att något annat får stå tillbaka, säger han.

Joakim Graning menar att en generell reform riskerar att slå mot just de grupper den är tänkt att gynna – alltså LO:s egna medlemmar.

– Vi värnar våra medarbetare och vill att de ska må bra och hålla över tid. Det är en förutsättning för att verksamheten ska fungera och gå bra. Men det arbetet gör vi branschanpassat genom kollektivavtalen, i dialog med personalen och utifrån hur vår verklighet ser ut. En generell och tvingande förändring som inte tar hänsyn till skillnader mellan yrken riskerar att slå mot just dem som den är tänkt att gynna, säger han och fortsätter:

– Om vi ska tala klarspråk så blir det färre fasta tjänster och fler säsongsjobb. När kostnaderna ökar minskar den ekonomiska uthålligheten att anställa, och då blir man mer försiktig. Utan tillväxt och utveckling skapas inga nya, trygga jobb – men det är ju just den framtiden vi vill bygga.

Arbetar aktivt med att utbilda medarbetare

Samtidigt har besöksnäringen under lång tid haft stora problem med att hitta kompetens. Det problemet växte på grund pandemin när många duktiga medarbetare kände sig tvingade att byta bransch och sedan inte kom tillbaka när tiderna blev bättre. På Westerqwarn har Joakim Graning därför under fler år arbetat aktivt med att utbilda och utveckla unga medarbetare till fasta tjänster.

– Vi växer snabbt och behöver mer kompetens. Ska jag då hitta ytterligare arbetskraft för att täcka upp färre timmar per person, samtidigt som det blir dyrare, då blir det en väldigt svår ekvation, säger han.

Westerqwarn har kollektivavtal med HRF via Visita. I det avtalet finns branschanpassade överenskommelser, bland annat om en timbank för att kunna använda medarbetarna mer under högsäsong och mindre under lågsäsong. Joakim Graning efterlyser större möjligheter till sådana branschanpassningar i stället för generella förändringar.

– Att föreslå förändringar som slår brett visar att man inte förstår hur olika arbetsmarknaden ser ut. De flesta jobb i Sverige är närvaro- och servicejobb. Det är viktigt att komma ihåg i debatten, säger han.

Samtidigt diskuteras ett slopat karensavdrag. Kombinationen skulle vara förödande för Westerqwarn.

– Jag förstår tanken att den som är sjuk ska ha råd att stanna hemma. Men både arbetstidsförkortning och slopat karensavdrag samtidigt blir det en dubbelsmäll, säger Joakim Graning.

Hur orolig är du?

– Jag är orolig på riktigt. Det här kan bli verklighet snabbare än många tror om vi inte är tydliga med vad det faktiskt innebär. För oss småföretag kan det bli skillnaden mellan att våga anställa – eller att låta bli.