KOMPETENSKRISEN

Så blev Per Gessles hotell starten på hennes karriär – ”Det här är framtiden”

När Agnes Bäck kom till Hotel Tylösand möttes hon av en kultur som fick henne att vilja stanna. Nu återvänder 25-åringen för andra sommaren, gör sin managementpraktik på hotellet – och drömmer om ett eget. ”Jag tror verkligen på den här branschen”, säger hon till TN.

Går det att göra karriär i besöksnäringen? För Agnes Bäck är svaret självklart. Den 25-åriga receptionsmedarbetaren på Hotel Tylösand går just nu en mastersutbildning i management vid Göteborgs universitet. Efter sommaren väntar praktik – på Hotel Tylösand.

– Jag tror personligen att det här är framtiden. Folk kommer alltid att vilja resa, ha roligt och göra upplevelser. Hela min klass tycker att jag är lite rolig för att jag bara pratar hotell, hotell, hotell. Men jag tror verkligen på den här branschen, säger hon till TN.

” Här är alla trevliga, taggade och känner “nu kör vi”. Det är därför jag ville tillbaka.”

Just nu gör hon sin andra sommar på hotellet. Det som fick henne att söka sig till hotellet som ligger i sanddynerna en knapp mil från centrala Halmstad var ett tips från en vän som arbetade inom hotellbranschen. Det som har fått henne att komma tillbaka är något annat.

– Det bästa med det här stället är kulturen. Varje dag har man roligt därför att personalen är så fantastisk. Jag kommer från en arbetsplats där det inte alls var så. Här är alla trevliga, taggade och känner “nu kör vi”. Det är därför jag ville tillbaka.

Och det är viktigt att ha en bra kultur, menar hotellets vd Jonas Karlén.

– Om du kommer hit som 17-, 18- eller 19-åring ska du känna att du lär dig någonting som du har nytta av resten av livet. När du lämnar oss ska du vara en god ambassadör. Om du en dag blir chef och ska boka en konferens ska du tänka på oss. Om du bildar familj ska du vilja komma tillbaka hit som gäst, säger han till TN.

Själv börjande han på Hotel Tylösand 1995 – som kock.

Tre decennier senare är han vd för ett av Sveriges mest välkända hotell, med 231 rum, fyra restauranger, spa, konferensverksamhet, konserter och omkring 280 medarbetare större delen av året. Under sommaren växer organisationen till omkring 540 personer.

Ägarna investerar i verksamheten

Hotellet ägs av Per Gessle och Björn Nordstrand, som köpte det för drygt 30 år sedan. Ägarna har under hela sin tid valt att investera i verksamheten. Omsättningen ligger på omkring 300 miljoner kronor och 2025 blev det bästa året hittills sett till beläggning. Det är några tiotals miljoner mer än innan pandemin, så Hotel Tylösand hör inte till de företag inom besöksnäringen som fortfarande försöker återhämta sig.

– Vi behövde aldrig skjuta på några skatter. Det är där branschen har problem kvar idag, tror jag, säger Jonas Karlén.

När pandemin slog till stod ledningen inför ett vägval. Många företag inom besöksnäringen tappade stora delar av sin personalstyrka. Men på Hotel Tylösand vidtogs åtgärder för att det inte skulle ske i någon större utsträckning.

– Vi försökte behålla så många som möjligt. Vi använde permitteringar, utbildade personal och försökte hela tiden hålla ihop laget. När marknaden sedan kom tillbaka hade vi fortfarande många av våra nyckelpersoner kvar, säger Jonas Karlén.

I stället för att låta sig förlamas av pandemin blev den starten på ett omfattande förändringsarbete.

– Vi började fundera mycket mer på vilken kultur vi ville ha. Hur vill vi att människor ska uppleva oss? Vad är det egentligen som gör att människor vill stanna kvar?

Svaret blev att personalfrågorna skulle prioriteras betydligt högre än tidigare.

– Driver du ett hotell kan du bygga hur fint som helst. Men utan personalen spelar det ingen roll. Det är människorna som skapar upplevelsen, säger Jonas Karlén.

Uppdaterade sina värderingar

För några år sedan påbörjades därför ett långsiktigt arbete med ledarskap, kultur och medarbetarupplevelse.

Hotellet uppdaterade sina värderingar och tog dem till en ny nivå, satsade på utbildningar för cheferna och byggde upp det som i dag kallas Hotel Tylösand Academy. Samtidigt utvecklades ett digitalt onboarding-program där alla nyanställda får lära känna verksamheten redan innan första arbetsdagen.

”Vi jobbar med varandra och tar hand om varandra.”

Programmet innehåller både praktisk information om hotellet och filmer där Jonas Karlén själv berättar om företagets värderingar.

– Jag vill att alla ska förstå varför vi gör saker och hur vi vill bemöta våra gäster.

– Men det handlar också om hur vi är mot varandra. Vi hälsar alltid på varandra när vi möts i korridorerna och vi agerar som ett lag. Vi jobbar med varandra och tar hand om varandra.

För Agnes Bäck, som arbetar i receptionen under sommaren, märktes satsningen redan innan första arbetspasset.

– Man läser om hotellet, tittar på filmer och svarar på frågor. Vem äger hotellet? Hur många rum finns det? Var ligger restaurangerna? Det kanske låter enkelt, men det gjorde att jag kände mig trygg redan första dagen. I receptionen frågar gästerna om allt, och då är det skönt att kunna grunderna, säger hon.

Hon tycker också att introduktionsdagarna har utvecklats mellan hennes två somrar på hotellet.

– Det känns som att man hela tiden försöker få folk mer sammansvetsade. Det är olika aktiviteter och tävlingar, och man lär känna människor från andra avdelningar. Det gör stor skillnad, säger hon.

Har gett resultat

För Jonas Karlén handlar onboarding om betydligt mer än att lära ut fakta.

– Vi vill att människor ska förstå vår kultur redan från början. Jag brukar säga att vi inte bara introducerar ett jobb, utan ett sätt att arbeta.

Satsningen har gett resultat.

Hotellet följer medarbetarnas engagemang genom eNPS, Employee Net Promoter Score, ett mått på hur sannolikt det är att medarbetare skulle rekommendera sin arbetsplats till andra.

– När vi började mäta låg vi på minus 19. I dag ligger vi på plus 38. Det är en enorm förändring och ett kvitto på att vi är på rätt väg, säger Jonas Karlén.

Den kanske tydligaste indikatorn märks ändå varje vår. Allt fler av sommarens medarbetare kommer tillbaka.

– Tidigare fick vi börja om varje år. Nu har vi många som återvänder. Då behöver vi inte rekrytera lika många nya, samtidigt som kvaliteten blir högre eftersom många redan kan verksamheten.

Varje år genomför Hotel Tylösand en rekryteringsdag [JK1.1]i den egna kongresshallen.

– När vi började med den skulle vi rekrytera ungefär 200 nya inför en sommar. När vi gjorde samma rekryteringsomgång i år var det runt 70. Det är ett tecken på att de kommer tillbaka, säger Jonas Karlén.

Tar engagemanget ännu längre

Agnes Bäck är alltså ett av många exempel. Men hon har, förutom att arbeta i receptionen, också valt att ta sitt engagemang ännu längre. Efter sommaren gör hon praktik på Hotel Tylösand som en del av sina managementstudier. Uppdraget blir att analysera sommarsäsongen och komma med förslag på förbättringar inför framtiden.

På sikt drömmer hon om ett eget hotell.

– Jag älskar hotell. Det är därför jag vill göra min praktik här också. Jag vill lära mig av människorna som jobbar här och förstå varför det fungerar så bra, säger hon.

Förutom bland annat rekryteringsdagarna försöker hotellet skapa kontakt med framtidens medarbetare långt innan de söker sitt första jobb, inte minst genom att ta emot praktikanter och praoelever och att arbeta aktivt med skolor.

– Det handlar om att visa vilka möjligheter som finns. Besöksnäringen är så mycket mer än vad många tror. Här finns allt från ekonomi och marknadsföring till teknik, ledarskap, matlagning och service, säger Jonas Karlén.

Även här syns resultat. Nyligen utsåg Halmstads kommun Hotel Tylösand till årets bästa praoplats.

Hur kom det sig att det blev just ni?

– En del av det är kulturresan. Vi ser alla som kommer in här som viktiga. När vi har våra ledningsgruppsmöten pratar vi mycket om hur viktiga praoeleverna är, säger Jonas Karlén.

Genom prao går det att se dem som han kallar ”talanger”, alltså ungdomar som skulle kunna bli medarbetare på hotellet. Och inte sällan resulterar en praovecka i ett sommarjobb, även om det inte är säkert att det blir samma sommar.

– Vi är lite försiktiga med att ta in alldeles för unga människor för det blir så svårt att göra schema. Då kan vi säga till dem att höra av sig nästa sommar.

Men det händer att ni i slutet av en prao-vecka erbjuder sommarjobb?

– Ja, absolut!

Arbetskraftsinvandringen fortfarande viktig

Trots den positiva utvecklingen finns utmaningar kvar. Kompetensbristen är fortfarande påtaglig inom flera yrken och Jonas Karlén menar att arbetskraftsinvandringen fortsatt är viktig för branschen.

– Vi behöver människor med rätt kompetens. Svensk arbetskraft räcker inte alltid till, särskilt inte inom vissa specialistyrken. Därför behöver vi också kunna rekrytera internationellt, säger han.

Han är kritisk till att regeringen har satt ett lönegolv vid arbetskraftsinvandring som ligger långt över kollektivavtalade löner i branschen.

– Vår bransch är en integrationsmotor. Därför kan jag inte se varför inte våra yrken har blivit undantagna, säger han.

Men han betonar samtidigt att den viktigaste förändringen börjar på hemmaplan.

– Om vi vill att människor ska välja vår bransch måste vi också vara bra arbetsgivare. Det går inte att bara prata om kompetensbrist. Man måste skapa en arbetsplats där människor vill vara kvar.

Han återkommer ofta till ordet ambassadör. Målet är inte bara att få människor att arbeta en sommar på Hotel Tylösand. Målet är att de ska lämna hotellet med en positiv bild av arbetsplatsen – oavsett om de senare blir hotellchefer, entreprenörer eller gäster.

– Den som går härifrån med en positiv bild kanske blir chef någon gång i framtiden och då till exempel vill förlägga en konferens hit.

”Jag är ju ett levande exempel på att det går att göra karriär i den här branschen. Det finns fantastiska möjligheter för den som vill utvecklas.”

Många menar att det inte går att göra karriär i besöksnäringen. Jonas Karlén håller verkligen inte med.

Han kom alltså själv till Hotel Tylösand som ung kock 1995. Efter några turer i andra verksamheter rekryterades han av den tidigare vd:n Elisabeth Haglund till kökschef år 2001. 15 år senare blev han food- and beverage manager, därefter vice vd och nu leder han hela verksamheten.

– När jag får möjlighet, till exempel när vi har en rekryteringsdag eller introduktionsdag, så tycker jag det är viktigt att prata om min egen resa.

– Jag är ju ett levande exempel på att det går att göra karriär i den här branschen. Det finns fantastiska möjligheter för den som vill utvecklas, säger han.

Agnes Bäck håller med. Hon möter ibland människor som tror att besöksnäringen är ett tillfälligt jobb innan man gör något annat.

– Jag säger att de har fel. Jag tror verkligen att det här är framtiden. Människor kommer alltid att vilja resa, träffas och uppleva saker, säger hon.