SVERIGES ENTREPRENÖRER

Avokado goes bananas – ny teknik ska göra frukten ätklar

Genrebild. Bild: Adam Ihse/TT

Att köpa ätklar avokado är inte det lättaste. Företaget Swedlog är först i Norden med ett nytt mognadskoncept, skriver Sydsvenskan.

När Sifo gjorde en undersökning av svenskarnas mest slängda varor hamnade avokado på 16:e plats. När Swedlog i Helsingborg genomförde en egen konsumentundersökning uppgav över en tredjedel att de slänger all avokado som köps. Företaget har nu köpt rättigheterna till ett mognadskoncept.

– Detta gör att frukten mognar naturligt, inifrån och ut, utan att stressas. Vi har valt att kalla det ’hållbar mognad’, säger Lars Andersson, vd för Swedlog, till Sydsvenskan.

Sydsvenskan: Avokado goes bananas – ny teknik ska göra frukten ätklar