På Daniel Karlssons bageri i London bakas svenska semlor, prinsesstårtor och lussekatter, skriver GP.

Grädden är vispad, mandelmassan klar och bullarna står på rad.

När Elsa Sundell, som driver det kombinerade bageriet och kaféet Bageri Pomona i Stockholm, öppnade för tre år sedan förverkligade hon sin barndomsdröm, skriver Besöksliv.

För 33:e året i rad har SM i Unga Bagare utsetts och första pris går till 22-åriga Julia Holmqvist från Göteborg, meddelar arrangören och branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.

Svenskarna börjar tveka inför krogkvällarna. Enligt färska siffror från Statistiska centralbyrån, SCB, minskade besöken på nöjesrestauranger, pubar och barer under det fjärde kvartalet i fjol med 2,6 procent.

Snåriga regelverk skapar en onödigt stor arbetsbelastning som tar tid ifrån den verkliga verksamheten, menar företagaren Heléne Stålbom.

Den 21 februari är det fettisdagen och 60 procent av svenskarna kommer att äta minst en semla. Nu återstår det att se om dagen återigen blir ”bageribranschens livboj”.

Beslutet om en lägstalön för arbetskraftsinvandrare är feltänkt, skriver Karin Johansson, Amelie Berg och Mia Bernhardssen. Svenskt Näringsliv i UNT.

Årets yrkeslärare 2022 har utsetts. Vinnarna i år är Jan Sahlin, Stockholms hotell- och restaurangskola, samt Anna Toft Mellerot, Ester Mosessons Gymnasium i Göteborg.

Konditoriet Bullvivan i Örebro tvingas hålla stängt på grund av skenande elpriser, uppger SVT.