SVERIGES ENTREPRENÖRER

Hennes UF-företag banade väg för restaurangdröm

Jasmine Nilsson, 23, startade UF-företag i gymnasiet. Nu driver hon egen restaurang i Hörvik, skriver SVT Blekinge.

Sedan fyra år tillbaka driver hon restaurangen Fiskerian med 30 anställda. På sommaren kommer ungefär 600 gäster om året.

Jasmine Nilssons har haft stor nytta av sin erfarenhet från gymnasiet då hon drev ett UF-företag där hon höll i vegetariska matlagningskurser för barn. Företaget utnämndes till årets hållbara företag på den regionala UF-mässan i Blekinge och innebar att hon fick åka och tävla i SM i Stockholm.

– Det har betytt väldigt mycket och jag har framfrö allt fått mycket kontakter under mitt UF-år som jag har kunnat använda mig av efteråt, säge hon.

SVT Blekinge: Jasmine, 23, drev UF-företag på gymnasiet – nu äger hon en restaurang