DEN SVENSKA UTBILDNINGEN
De är avgörande för Yrkeslandslaget – ”Utan honom hade jag inte kunnat tävla”
Yrkeslandslaget tävlar just nu i Yrkes-EM i danska Herning – men framgångarna är långt ifrån ett enmansjobb. Bakom de svenska deltagarna står experter och coacher som både stöttar, tränar och bedömer. “Jag kände att det är nästa steg”, säger Frida Malm, tidigare tävlande och numera expert.
Yrkeslandslaget, som just nu tävlar i Yrkes-EM i danska Herning, består av 23 personer. Men i kulisserna finns en stor mängd människor som på olika sätt ska bidra till att det går så bra som möjligt för Sverige i tävlingarna.
Den största gruppen är experterna. Utan experterna, som också är de tävlandes coacher, blir det inga tävlingar. Det är till största delen med hjälp av sina coacher som de tävlande förbereder sig inför tävlingarna – och det är experterna som skapar tävlingsmomenten.
Plattsättaren Frida Malm tävlade i Yrkes-VM förra året. I år är hon tillbaka på tävlingsarenan, men nu som expert. Hennes egen expert skulle lämna uppdraget och frågade henne om hon ville ta över.
– Jag kände att det är nästa steg efter tävlandet. Och jag tycker att det är väldigt roligt att vara i den här konstellationen och fortsätta ha en del i tävlandet, säger hon till TN.
Experterna måste träna
För att kunna göra jobbet som expert krävs träning. Där får experterna till exempel lära sig hur de ska bedöma de olika tävlingsmomenten. Dessutom deltar de på träningstävlingar inför de stora tävlingarna.
– Där har jag varit med och bedömt. Man behöver vara väldigt noggrann så att det blir rätt. Alla ska ju få en ärlig chans och om jag som expert gör fel bedömning, så blir det fel person som vinner, säger Frida Malm.
På Yrkes-EM i danska Herning är det Jesper Nilsson som representerar Sverige i plattsättning och det är alltså honom som Frida Malm har coachat.
Har du som expert någon nytta av att du har tävlat?
– Ja, verkligen! Jag vet hur det kan vara – att man kan ha en dålig dag och att det är jobbigt med all stress och press, säger Frida Malm.
Hon menar också att hon har kunnat ge Jesper Nilsson lite tips tack vare att hon har varit i samma situation som han. Men hon har själv lärt sig av honom.
– Jesper är ju till och med ett år äldre än jag och har jobbat med plattsättning i fem år. Han har tekniken och farten och han är van. Men vi har tränat på specialdelarna.
Dessutom har de pratat om hur han vill att hon ska agera mot honom.
– Vill han att jag ska peppa honom? Vill han att jag ska pusha honom lite hårdare? Sånt har vi pratat om.
Vad lär du dig av att vara expert och coach?
– Jag lär mig mycket om andra människor.
Hur viktig var din coach för dig?
– Jätteviktig. Utan honom hade jag inte kunnat tävla, säger Frida Malm.
Tävlande blev restaurangchef
Om Frida Malm är ny som expert, så har krögaren Marcus Nyberg betydligt mer erfarenhet. Han har deltagit som expert inom servering på alla EM och VM sedan 2018. I år tävlar ingen svensk servitör, men redan nu har Marcus Nyberg börjat coacha Ronja Roos som ska tävla för Sverige i VM i Shanghai om ett år. Även om det nog hade varit roligare med en tävlande även i år, kan han dra fördel av att ha lite mer tid nu, som han kan använda i förberedelserna inför VM.
– Det blir lite mer taktiskt. Och jag vill vara med och lära känna de andra domarna. Jag har en stark kandidat med mig till VM, så jag vill verkligen satsa på det, säger Marcus Nyberg till TN.
Vad kommer ni att göra inför Shanghai?
– Framför allt kommer vi att starta med träningen tidigare. Eller vi har redan startat.
Han förklarar att det är viktigt att träna den mentala biten. Att vara i de stora tävlingssammanhang som både WorldSkills, alltså Yrkes-VM, och EuroSkills, Yrkes-EM, är ställer tuffa mentala krav på de tävlande. Pressen att kunna prestera är hård, för den tävlande får bara en chans på VM och en chans på EM. Ingen får komma tillbaka för att försöka igen. Men Marcus Nyberg tror starkt på Ronja Roos.
– Hon har bra tävlingsnerver, säger han.
Att ha Marcus Nyberg som coach kan ha sina fördelar utöver själva tävlandet. För två år sedan tävlade Evelina Fäldt i Yrkes-EM i Gdansk. Nu är hon restaurangchef hos Marcus Nyberg.
– Det är inte ofta man hittar riktiga guldkorn, men när man gör det finns det mycket jobb. Hon är fantastiskt duktig.
TN har tidigare skrivit om hur Marcus Nyberg och hans kompanjon Fredrik Lundegård letar en lokal för att öppna ytterligare en restaurang – tillsammans med Evelina Fäldt.
Marcus Nyberg menar att tävlingar kan vara viktiga för att lyfta fram servitörsyrket och göra det mer attraktivt, så att fler söker sig till utbildningarna.
– Det är en väldigt bra bransch att börja i, säger han.
