SVERIGES ENTREPRENÖRER
Kryddbönderna fann glöden med eget bränneri
Storskalig kryddodling i Ystad kompletteras nu med ett eget bränneri. Målet är få fram en äkta rom, skriver Di.
Paret Anders Persåkre och Cherztin S Persåkre, har tillsammans med tre andra entreprenörer, registrerat det nya företaget Köpingebro Bränneri. Entreprenörerna vill ta fram nya snapsar med de örter de odlar med Österlenkryddor. Men målet är också att tillverka en äkta rom från grunden.
– Vi testar faktiskt att odla våra egna sockerrör här. Det ska vara väldigt känsligt att odla, men just nu växer det åtminstone fem sockerrör ute i växthuset. Vi får se hur det går, säger Anders Persåkre till Di.
