FÖRETAGEN OCH MILJÖN
Lundabolag vill rädda Europas gurkor – med osynlig spray
Det svenska bolaget Saveggy utvecklar ett alternativ till plastförpackningar för frukt och grönsaker. Lösningen är en tunn, växtbaserat spray som appliceras direkt på produkten, rapporterar Di.
Skyddet är osynligt, smaklöst och kan ätas. Samtidigt förlänger det hållbarheten, vilket minskar risken för matsvinn – ett stort problem i livsmedelskedjan.
Under 2024 testades produkten i butik i samarbete med Ica. Enligt bolaget, grundat i Lund 2020, visade piloten att både konsumenter och handlare var positiva till lösningen.
– Det blir en maskin i mer industriell skala, som kommer att vara färdig efter sommaren, säger operativa chefen Kristina de Verdier, till Di.
Nästa steg är att använda tekniken på fler produkter, som bananer, paprika och zucchini.
