Viktoriia Tishyna och Yuliia Pleskach tvingades fly från Ukraina när Ryssland invaderade. Nu öppnar de restaurang i Lund. ”Det är typisk ukrainsk frukostmat som vi gör varje morgon”, säger Viktoriia Tishyna till Sydsvenskan.

Stockholms stad tillåter servering fram till 08 under sommarens fotbolls-VM, rapporterar DN.

Göteborgs näringspolitik präglas av systemfel där mycket regleras bort, skriver Rudolf Antoni i en gästkolumn på GP:s ledarsida.

”Att slopa matkravet gör att fler lokaler, som idag står tomma, kan användas till små vinbarer och ölcaféer”, skriver Fredrik Kopsch, chefsekonom på Timbro, på Sydsvenskans opinionssida.

Varje minskad arbetstimme kan få stora konsekvenser för den redan hårt pressade restaurangbranschen, varnar stjärnkrögaren Albin Wessman. ”Det skulle bli förödande”, säger han till TN.

Eskilstuna har satt upp ett ambitiöst mål: att 2027 ligga i toppen bland Sveriges större städer när det gäller företagsklimat. En bred genomlysning av kommunens taxor visar att man i flera avseenden är på rätt väg. “Nu har vi halverat taxan”, säger Niklas Edmark, näringslivschef i Eskilstuna kommun, till TN.

Den 1 april halveras matmomsen på hemköpt mat men förändringen gäller inte på mat som serveras på restaurang. Ännu ett hårt slag mot en redan hårt pressad bransch, menar krögare som DN har pratat med. ”Vi har redan svårt att ta betalt det vi faktiskt hade behövt ta betalt”, säger restaurangägaren Beatrice Becher till tidningen.

Sveriges export till Mellanöstern har ökat kraftigt de senaste åren. Men efter att flera av länderna i området dragits in i Irankriget kan intresset från investerare komma att avta, menar sakkunniga som TN har talat med. ”Ingenting av det här förbättrar bilden av den här regionen”, säger krisexperten Hampus Knutsson.

Den nya matmomsen ska göra maten billigare – men riskerar att bli en administrativ mardröm för företagen. Restauranger och livsmedelsföretag måste nu kartlägga produkter och skilja på hämtmat och servering. ”Vi har redan sex jobbiga år bakom oss”, säger stjärnkrögaren Jonas Lagerström till TN.

Stjärnkrögaren och Kockarnas kamp-vinnaren Jonas Lagerström jonglerar redan med skenande kostnader och små marginaler. På det kommer nu kraven om förkortad arbetstid. ”När kostnaderna ökar kommer vi att se färre och sämre verksamheter”, säger han till TN.