DEN GLOBALA KONJUNKTUREN

Suget efter protein får priser att rusa

Energität mat med mer protein i varje tugga. Det är den internationella trenden som gäller. Det medför kraftigt ökad efterfrågan och dubblade priser på vasslebaserade proteiner.

Beteendet är extra tydligt i USA där mejeriindustrin har fullt sjå med att klara leveranserna. Det handlar om proteinet som blir över vid osttillverkning.

Länge har idrottare använt proteintillskott i sin träning. Numer intar alltfler konsumenter, bland annat de som bantar med hjälp av viktläkemedel, koncentrerat protein.

Enligt marknadsundersökningsföretaget Nielsen IQ har en genomsnittlig butik i USA nu nästan 39 000 produkter som gör reklam för sitt proteininnehåll.

Ett typiskt vassleproteinkoncentrat med 80 procent protein har i USA stigit i pris med 250 procent jämfört med för ett år sedan, enligt dataanalysföretaget Ever Ag. I Europa har priserna dubblats.