Den nya matmomsen ska göra maten billigare – men riskerar att bli en administrativ mardröm för företagen. Restauranger och livsmedelsföretag måste nu kartlägga produkter och skilja på hämtmat och servering. ”Vi har redan sex jobbiga år bakom oss”, säger stjärnkrögaren Jonas Lagerström till TN.

Stjärnkrögaren och Kockarnas kamp-vinnaren Jonas Lagerström jonglerar redan med skenande kostnader och små marginaler. På det kommer nu kraven om förkortad arbetstid. ”När kostnaderna ökar kommer vi att se färre och sämre verksamheter”, säger han till TN.

Stenhård konkurrens, tuffa tävlingsuppgifter och höga nerver – Yrkes-EM i danska Herning är igång och de svenska deltagarna kämpar på i allt från verkstad och serverhallar till kök. "Jag älskar att se hur ungdomarna får jobba", säger expertcoachen Andreas Strömgren efter första tävlingsdagen.

Yrkesutbildningar kan vara grunden till en karriär. Det menar både Ellen Rosdahl och hennes chef, stjärnkocken Jonas Lagerström. När hon nu ställer upp i EM för Sverige är det med hans tydliga stöd. ”Den här tävlingen är väldigt speciell”, säger han till TN.