I projektet Framtidens gris har grisar utfodrats med sojafritt foder på svenskt svampprotein. Resultatet: Fläsk som inte tummar på smältbarhet, djurvälfärd eller smak. Nu hoppas stiftelsen Axfoundation att industrin kan skala upp produktionen. ”Nu är det mycket lättare att ’trycka på knappen’”, säger programchefen Madeleine Linins Mörner.

Svenska Mässan Gothia Towers i Göteborg slog rekord i hotellbeläggning i somras, skriver Besöksliv.