SVERIGES ENTREPRENÖRER
Svensk krog bäst i EU på ekologiskt
Gotländska restaurangen Lilla Bjers tilldelas utmärkelsen EU:s bästa ekologiska restaurang 2022, skriver Besöksliv.
Alex Wugk, kökschef på Lilla Bjers, tror att de vinner priset på grund av att de har jobbat hållbart länge och på ett naturligt sätt.
– Att sätta hållbarheten först har vi ju gjort sedan 1997. Det är i dag självklart och vi behöver inte ens tänka vilket som är rätt beslut. Det är naturligt för oss på alla plan, i vår odling, butik och restaurang, säger han till Besöksliv.
