DEN SVENSKA BESÖKSNÄRINGEN

Stockholm blir Europas gastronomiska huvudstad 2023

Carl-Jan Granqvist entreprenör, gästgivare emeritus och professor i matkonst, är ansvarig för projektet i Sverige. Bild: Fredrik Sandberg/TT

Stockholm har blivit utsedd till European Capital of Gastronomy 2023, skriver Besöksliv.

– Den nuvarande situationen är utmanande för alla delar av besöksnäringen. Vi måste orka hålla kraften i destinationen. Just därför är det viktigt att våga satsa på att sätta Stockholm på den gastronomiska kartan i världen via utmärkelsen europeisk gastronomisk huvudstad 2023, säger Caroline Strand, vd för Visit Stockholm, till sajten.

Enligt Carl Jan Granqvist, ansvarig för projektet i Sverige, finns flera års lobbyarbete bakom att Stockholm nu blir Europas gastronomiska huvudstad.

– Stockholm stad går in med 4,8 miljoner i det här projektets olika delar, och jag hoppas att näringslivet kommer in med ytterligare 2 miljoner. Vi behöver kunna göra roliga events, bjuda in folk och skapa en global effekt. Vi ska fokusera på Sverige som gastronomiskt land, med extra fokus på Stockholm, säger han till sajten.

Besöksliv: Stockholm blir gastronomisk huvudstad 2023