SVERIGES ENTREPRENÖRER
Proteinfabriken banar väg för ärtsuccé
Den svenska gröna ärtan går en ny vår till mötes. Sveriges första proteinfabrik har nyligen invigts i Bjuv, skriver Di.
För precis fem år sedan kom chockbeskedet för hundratals bönder i Skåne och Halland, och för Sveriges alla konsumenter, när livsmedelsjätten Findus meddelade att fabriken i Bjuv och hela den svenska produktionen av gröna ärtor lades ner.
Men ärtan gör nu comeback när Sveriges första proteinfabrik invigs i just Bjuv.
– Vi kommer att kunna erbjuda livsmedelsindustrin ett helsvenskt och mycket miljövänligt alternativ till importerad soja och animaliska proteiner, säger Gropros vd Bengt Persson till Di.
