ELKRISEN

Kaféägaren om krisen: ”Vi är ganska slutkörda"

En cocktail av kostnader slår mot Lotta Schenkels tre kaféer. ”Jag räknar med en kostnadsökning på cirka 100 000 kronor per månad framöver”, säger hon.

Lågkonjunktur och elkris slår hårt mot Lotta Schenkels tre fikaställen i Gävle. Men det är inte bara elen som har skenat i pris.

– Jag räknar med en kostnadsökning på cirka 100 000 kronor per månad framöver och då är inte nya hyror eller löneavtal med i beräkningarna. För att få in den summan och med den marginal vi har i dag behöver vi sälja cirka 20 000 bullar mer än de 5 000 som vi säljer i dag varje månad, säger Lotta.

Råvarupriserna gör att Lotta och hennes personal precis gjort en ny råvarukalkyl för att förhoppningsvis kunna ta igen kronorna på sikt.

Lotta Schenkel har flera år med enorma krav och utmaningar bakom sig, bland annat under pandemin.

– Vi är ganska slutkörda, även om vi stöttar varandra. Det har under väldigt lång tid handlat om att hitta lösningar för att överleva, säger hon.

Svenskt Näringsliv: "Jag går hos en psykolog, annars hade jag inte klarat av det”